Simbolo di pace e prosperità, la Colomba è il dolce tipico delle festività di Pasqua. Soffice e zuccherina, con tanta glassa e i canditi; è un vero piacere per gli occhi e per il palato.
La sua origine è legata a numerose leggende e usanze. Oggi vi raccontiamo la nostra tradizione lunga più di 170 anni.

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 I dolci, insieme alle maschere, sono l'elemento imprescindibile dei festeggiamenti del Carnevale, ad Alvito nella nostra pasticceria come da tradizione facciamo la "Caciata", goloso dolce preparato con una sfoglia sottile e un ripieno di ricotta e cioccolato.

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Un'idea golosa e fresca che ripercorre la tradizione dell'estate alvitana, infatti, le Ciambelle Ricresciute ripiene di gelato sono perfette in estate, ma ottima e sfiziosa in ogni stagione dell'anno.

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